大麦製品を豊橋から全国へ

豊橋糧食工業は、豊橋市入船町にある、大麦の精麦、卸、加工品販売を手掛ける企業です。
大麦畑から収穫された大麦は、異物を除去する原料精選に始まり、外皮を磨いて取り除く搗精（とうせい）工程、大麦独特の黒いスジ（黒条線）にそって２つに切断する工程や平たい形に加工する圧ぺんなど、用途に合った加工がそれぞれ行われます。
70年以上に渡って培った高い精麦技術によって、自社製品やＯＥＭ製品など、様々な種類の大麦加工品を全国にお届けしています。
 

高度な精麦技術

大麦加工技術と大麦の知識に精通していることが当社の強みです。
たとえば、通常の大麦に比較して加工が難しい発芽大麦について、製造特許を取得して製品化に成功するなど、独自性を生み出す努力を重ねて今に至ります。
また、経済産業省の新連携事業認定や農商工等連携事業認定を受けるなど、新製品開発の意欲と取り組みは高い評価を頂いております。
GABA（γ-アミノ酪酸）を多く含む「発芽押麦」、通常の３倍の時間をかけ、真っ白になるまで磨きをかけた「むぎ姫」、そのまま食べられる大麦「Orge大麦シリアル」シリーズなど、個性の際立つ大麦製品を開発し続けています。
 

大麦をより身近な食材に

日本人の食生活が多様化する中で、大麦が豊富に含む食物繊維やその働きが着目されるようになり、大麦の製品が見直されるようになりました。その栄養価にも着目し、美容と健康に貢献するシリアル製品や、もち麦入りうどんなど、もっと身近に、手軽に大麦を食生活に取り入れることのできる商品を、この世に生み出していきたいと考えています。