【若松園 ✕ 愛知大学】和菓子をリニューアル
東三河県庁では、2019年度から地元事業者と学生等が協力して行う商品開発などの取組を支援しており、今年度は3件の取組を支援しています。
この度、2件目の取組として、創業江戸の御菓子司(おかしつかさ)（和菓子屋）である有限会社若松園（わかまつえん）（豊橋市）と愛知大学（豊橋校舎）が協力して和菓子のリニューアルに取り組んできた結果（2020年11月5日発表済み）、新たに「お守(まも)りおこし」が完成し、販売を始めることとなりましたので、お知らせします。
「お守りおこし」について
2019年12月から「おいしい 防災おこし」として販売されてきたものを、本事業において、愛知大学（豊橋校舎）の学生の「災害時等に備えたお守りとして」や「子どもにも親しみやすく」といったアイデアを生かして、味やパッケージをリニューアルし、新たに「お守りおこし」が誕生しました。
特徴として、特定アレルギー物質を避けた原料で作られ、離乳児から100歳以上の方まで安心して食べていただけます。
また、長期保存も可能で、非常用としても備えることができるお菓子です。
○お守りおこし 1袋（8個入り） 販売予定価格320円（税込）
3袋入り 販売予定価格1070円（税込）
○販売時期（予定） 2021年3月13日（土曜日）から
○販売場所（予定） 若松園本店（豊橋市）、豊川店（豊川市）、カルミア豊橋店（豊橋市）
販売会の開催について
お守りおこしの販売開始に合わせて、アイデアを考案した愛知大学の学生による販売会を次のとおり開催します。
・日 時：2021年3月13日（土曜日） 午前10時30分から午後0時30分まで
・場 所：豊橋駅ビルカルミア 2階自由通路 催事場 愛知県豊橋市花田町西宿無番地
・参加者：愛知大学学生（4名参加予定）、有限会社若松園 専務 山田 泉(いずみ)氏
※ 商品には数に限りがあります。無くなり次第終了となりますので御了承ください。
商品開発の概要
(1)参加者
ア 大学
愛知大学（豊橋校舎） 1～4年生 19名
イ 地元事業者
有限会社若松園（和菓子の製造・販売）
ウ 開発支援者
公益社団法人東三河地域研究センター（愛知県委託先）
(2)取組内容
有限会社若松園の和菓子「おいしい 防災おこし」を、更に訴求力のある商品にするため、愛知大学（豊橋校舎）の学生の「災害時等に備えたお守りとして」や「子どもにも親しみやすく」といったアイデアを生かして商品をリニューアルしました。
(3)開発までの経緯
・2020年7月から：オンラインでリニューアル案について検討
・2020年11月12日(木曜日)：検討会（リニューアル案の検討）
・2021年3月13日(土曜日)：リニューアルされたお守りおこしの販売開始
| 開催日時 | ■販売会 令和3年3月13日（土） 午前10時30分から午後0時30分まで |
|---|---|
| 場所 | 豊橋駅ビルカルミア 2階自由通路 催事場 |
| 詳細 | 愛知県公式WEBサイト |
| お問い合わせ | ・事業全体について 愛知県東三河総局 企画調整部 産業労働課 〒440-8515 愛知県豊橋市八町通5丁目4 電話 0532-35-6116 FAX 0532-54-7239 ・商品開発について ・商品の販売について |
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